麻辣美饌
麻辣美饌
麻辣美饌 / 鍋底
鎮店之寶-麻辣豆腐
讓老闆最自豪的非鎮店之寶【麻辣豆腐】莫屬了,從磨豆開始到熟成,全程純手工,用時間萃取醞釀而出的獨特風味,口感細膩富有層次,稱它為麻辣鍋界的愛瑪仕,可是一點都不為過!
經過嚴格的選料及獨有的繁複工序,歷時48小時才能完成!
(一)選料:豆腐原料採非基改黃豆製成,為您的健康把關。
(二)分切:使用陶瓷刀具,忠實呈現豆香,無金屬刀具殘留 氣味或金屬味。
(三)低溫藏:讓豆腐的口感更為綿密紥實。
(四)浸泡:切好的豆腐浸泡在獨門祕方中,以喚醒豆腐的每 一個毛細孔。
(五)熬煮:浸泡後的豆腐放入麻小鈴麻辣祕湯中,精準控制火侯,每塊豆腐皆需歷經8次翻動,與麻辣湯做最完美結合,最終呈現出完美誘人的麻辣豆腐。
經過嚴格的選料及獨有的繁複工序,歷時48小時才能完成!
(一)選料:豆腐原料採非基改黃豆製成,為您的健康把關。
(二)分切:使用陶瓷刀具,忠實呈現豆香,無金屬刀具殘留 氣味或金屬味。
(三)低溫藏:讓豆腐的口感更為綿密紥實。
(四)浸泡:切好的豆腐浸泡在獨門祕方中,以喚醒豆腐的每 一個毛細孔。
(五)熬煮:浸泡後的豆腐放入麻小鈴麻辣祕湯中,精準控制火侯,每塊豆腐皆需歷經8次翻動,與麻辣湯做最完美結合,最終呈現出完美誘人的麻辣豆腐。